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日本には、各地で伝えられてきた独特の味噌汁があります。そんな味噌汁の数々です。
北海道:三平汁(鮭の塩漬けを入れる)
:鍋こわし(別名カジカ汁)
:ごっこ汁(ごっこの別名ホテイウオを入れる)
青森県:けの汁(ご当地野菜、山菜、こんにゃくを入れる)
:せんべい汁(南部せんべいを入れる)
:かやき汁(鶏肉、ごぼう、まいたけ、専用のせんべいを入れる)
:ホッケのすり身汁
:じゃっぱ汁(主にタラや鮭を入れる)
岩手県:さんまのすり身汁(サンマを団子にして入れる)
山形県:孟宗汁(タケノコを入れる)
:どんがら汁(極寒の時期の脂たっぷりのタラを入れる)
:納豆汁(納豆、豆腐など大豆製品ばかりを入れる)
:枝豆汁(枝豆を皮ごと入れる)
茨城県:どぶ汁(あんこうを入れる)
新潟県:スキー汁(大根をスキー板に見立てている)
新潟県:げんぎょ汁(冬の珍味、げんぎょと言う深海魚を入れる)
愛知県:ニシ汁(イボニシという貝を入れる)
大阪府:粕汁(出汁に味噌と酒粕を合わせている)
鳥取県:かに汁(メス蟹だけを入れる)
長崎県:あらかぶ汁(あらかぶの別名カサゴを1匹まるごと入れる)
大分県:だご汁(小麦粉のだんごを伸ばして入れる)
熊本県:だご汁(小麦粉のだんごをちぎって入れる)
宮崎県:冷汁(冷やした汁)
鹿児島県:さつま汁(鶏の骨付きぶつ切り肉を入れる)
沖縄県:みそじる(豚肉など具をたくさん入れる)
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